BOLO INTEGRAL DE NOZES E LINHAÇA

Ingredientes: - 4 xícaras de farinha de trigo integral -1/2 xícara de farinha de trigo - 3 xícaras de açúcar mascavo - 3 ovos inteiros - 1 xicara de nozes picada - 2 colherres de linhaça dourada1 xícara de azeite de oliva ou óleo de canola, girassol... - 1 colher (sobremesa) de c

anela em pó

Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Junte os ingredientes secos e líquidos e misture bem. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar. O tempo de forno pode variar muito conforme a marca do seu equipamento. O meu levou 45 minutos, mas o ideal é fazer o teste do palitinho. Depois de 30 minutos você pode abrir o forno e testar enfiando um palito de dente no centro do bolo, se sair limpo, está pronto. Espere esfriar e desenforme.

Pode incluir na receita : frutas cristalizadas ,  damasco, gergelim 

BOLO COM AVEIA E UVA PASSAS

  • 5 colheres (sopa) de óleo de milho, girassol ou canola
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de castanha do pará
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara (chá) de aveia
  • 1 xícara (chá) de uva passa
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de damasco

Como fazer

  1. Misture todos os ingredientes e, por último, junte as passas, a aveia e as maçãs.
  2. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Pode incluir na receita também frutas cristalizadas, mas o bolo fica mais doce. 
Neste caso, reduza a quantidade de açúcar.